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Koreanisches Bibimbap mit Lauch und Spitzpaprika
45 min 815 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Rindfleisch200 g
- Reis100 g
- Lauch1 Stück
- Spitzpaprika1 Stück
- Karotten2 Stück
- Spinat100 g
- Eier2 Stück
- Gochujang (Koreanische Chilipaste)2 EL
- Sesamöl1 EL
- Sojasauce1 EL
- Knoblauchzehe1 Stück
Instructions
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- 2
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit der Sojasauce und der gehackten Knoblauchzehe marinieren.
- 3
Den Lauch, die Spitzpaprika und die Karotten in feine Streifen schneiden.
- 4
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Rindfleisch darin anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 5
In derselben Pfanne den Lauch, die Spitzpaprika und die Karotten anbraten, bis sie weich sind. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
- 6
Die Eier in einer separaten Pfanne als Spiegeleier braten.
- 7
Den gekochten Reis in Schüsseln verteilen und das gebratene Gemüse und das Rindfleisch darauf anrichten.
- 8
Jeweils ein Spiegelei auf jede Schüssel legen.
- 9
Mit Gochujang (Koreanische Chilipaste) nach Geschmack würzen und servieren.
