Focaccia Barese con Salsa al Pomodoro e Olive Nere

Instructions

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.

2. 2

   Sciogliere il lievito di birra in 300ml di acqua tiepida.

3. 3

   Aggiungere l'acqua con il lievito alla farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciar lievitare per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Nel frattempo, tagliare i pomodori a pezzetti e affettare la cipolla.

6. 6

   In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva e soffriggere la cipolla fino a doratura.

7. 7

   Aggiungere i pomodori e il peperoncino alla padella e cuocere per circa 10 minuti, fino a ottenere una salsa densa.

8. 8

   Preriscaldare il forno a 220°C.

9. 9

   Ungere una teglia con un po' di olio d'oliva e stendere l'impasto lievitato nella teglia.