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Muffins protéinés bananes et graines
Ingrédients
- farine de blé entier150 g
- poudre à pâte1 cuillère à café
- bicarbonate de soude0,5 cuillère à café
- sel0,25 cuillère à café
- yogourt grec 0%150 g
- oeuf1 unité
- protéine isolate30 g
- erythritol fruits des moines50 g
- graines de chia2 cuillères à soupe
- graines de lin2 cuillères à soupe
- bananes mûres2 unités
Instructions
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un moule à muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
- 2
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
- 3
Dans un autre bol, écrasez les bananes mûres à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- 4
Ajoutez le yogourt grec, l'oeuf, et l'erythritol à la purée de bananes et mélangez bien.
- 5
Incorporez le mélange humide au mélange sec et remuez jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés.
- 6
Ajoutez la protéine isolate, les graines de chia et les graines de lin, puis mélangez délicatement.
- 7
Répartissez la pâte uniformément dans le moule à muffins préparé.
- 8
Faites cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
- 9
Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- 10
Dégustez vos muffins protéinés bananes et graines en collation ou au petit-déjeuner!
