Zucchini-Karotten-Pfanne

Zubereitung

1. 1

   Zucchini und Karotten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Zwiebel schälen und fein hacken.

3. 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.

4. 4

   Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und glasig dünsten.

5. 5

   Zucchini- und Karottenscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.

6. 6

   Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Oregano in die Pfanne geben.

7. 7

   Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Die Pfanne vom Herd nehmen und das Gericht warm servieren.