Tibetische Linsensuppe

Zubereitung

1. 1

   Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.

2. 2

   Das Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.

3. 3

   Die Tomaten würfeln und zusammen mit den roten Linsen in den Topf geben.

4. 4

   Kreuzkümmel, Chilipulver und Kurkuma hinzufügen und alles gut vermischen.

5. 5

   Etwa 1 Liter Wasser hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.

6. 6

   Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.