Linsensuppe

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel schälen und fein hacken.

2. 2

   Karotten und Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.

4. 4

   Karotten- und Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.

5. 5

   Rote Linsen hinzufügen und gut umrühren.

6. 6

   Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen.

7. 7

   Kreuzkümmel hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen und das Gemüse weich sind.

8. 8

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. 9

   Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.