Möhren-Kartoffel-Eintopf

Zubereitung

1. 1

   Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

3. 3

   Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.

5. 5

   Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.

6. 6

   Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

7. 7

   Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

8. 8

   Den Eintopf heiß servieren und genießen.