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Möhren-Kartoffel-Eintopf
45 min 224 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Möhren500 g
- Kartoffeln500 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gemüsebrühe1 Liter
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Paprikapulver1 TL
Instructions
- 1
Möhren und Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 4
Möhren und Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- 5
Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
- 6
Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 7
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 8
Den Eintopf heiß servieren und genießen.
