Champignon-Gemüse-Pasta

Zubereitung

1. 1

   Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.

2. 2

   Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.

3. 3

   Die Champignons in Scheiben schneiden, die Karotten in kleine Würfel schneiden.

4. 4

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

5. 5

   Die Champignons, Erbsen, Mais und Karotten hinzufügen und alles zusammen für etwa 5-7 Minuten anbraten.

6. 6

   Die Tomatensauce in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. 7

   Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne zu dem Gemüse und der Sauce geben. Alles gut vermischen.

8. 8

   Die Champignon-Gemüse-Pasta auf Teller verteilen und sofort servieren.