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Champignon-Gemüse-Pasta

Name: Champignon-Gemüse-Pasta
Total time: 25 min
Ingredients: 200g Pasta; 200g Champignons; 100g Erbsen; 100g Mais; 100g Karotten; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 200ml Tomatensauce; Salz; Pfeffer

25 min 190 kcal per serving Easy

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Ingredients

4 Servings

Pasta200 g
Champignons200 g
Erbsen100 g
Mais100 g
Karotten100 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Olivenöl1 EL
Tomatensauce200 ml
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2
Während die Pasta kocht, die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3
Die Champignons in Scheiben schneiden, die Karotten in kleine Würfel schneiden.
4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5
Die Champignons, Karotten, Erbsen und Mais hinzufügen und alles zusammen für etwa 5-7 Minuten anbraten.
6
Die Tomatensauce in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Die gekochte Pasta abgießen und zur Gemüsemischung in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
8
Die Champignon-Gemüse-Pasta auf Teller verteilen und sofort servieren.