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Tiroler Nudelpfanne mit Cola-Schinkensauce
Ingredients
4 Servings
- Spiralnudeln250 g
- Tiroler Schinken150 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehe1 Stück
- Cola200 ml
- Sahne200 ml
- Tomatenmark1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Öl zum Anbratennach Bedarf
- Petersilie zum Garnierennach Bedarf
Instructions
- 1
Spiralnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseitestellen.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln.
- 3
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig anbraten.
- 4
Tiroler Schinken in Streifen schneiden und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, kurz mitbraten.
- 5
Tomatenmark hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten.
- 6
Mit Cola ablöschen und die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen.
- 7
Sahne hinzugießen und die Sauce auf mittlerer Hitze einkochen lassen, bis sie eine sämige Konsistenz erreicht.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Die gekochten Spiralnudeln unter die Sauce heben und alles gut vermischen.
