Mit KI erstellt
Zucchini-Champignon-Quiche
60 Min. 601 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Champignons300 g
- Zucchini2 mittelgroße
- Mehl250 g
- Öl3 EL
- Eier3 Stück
- Sahne200 ml
- Käse100 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 2
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- 3
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Das Mehl in eine Schüssel geben, 1 Ei und 3 EL Öl hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
- 5
Den Teig in eine gefettete Quiche-Form drücken und einen Rand hochziehen.
- 6
Die Champignons und Zucchini auf dem Teig verteilen.
- 7
Die restlichen 2 Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.
- 8
Den Käse reiben und über die Quiche streuen.
- 9
Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- 10
Die Quiche aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
