Made with AI

Zucchini-Champignon-Quiche

Name: Zucchini-Champignon-Quiche
Total time: 60 min
Ingredients: 300g Champignons; 2 mittelgroße Zucchini; 250g Mehl; 3 EL Öl; 3 Eier; 200ml Sahne; 100g Käse; Salz; Pfeffer

60 min 601 kcal per serving Medium

Open in appDownload PDF

Ingredients

4 Servings

Champignons300 g
Zucchini2 mittelgroße
Mehl250 g
Öl3 EL
Eier3 Stück
Sahne200 ml
Käse100 g
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3
Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4
Das Mehl in eine Schüssel geben, 1 Ei und 3 EL Öl hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
5
Den Teig in eine gefettete Quiche-Form drücken und einen Rand hochziehen.
6
Die Champignons und Zucchini auf dem Teig verteilen.
7
Die restlichen 2 Eier mit der Sahne verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen.
8
Den Käse reiben und über die Quiche streuen.
9
Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
10