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Kichererbsen-Burger

Name: Kichererbsen-Burger
Ingredients: 400 g Kichererbsen (gekocht); 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Tahini (Sesampaste); 1 TL Kreuzkümmel; 1/2 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer; 2 EL Mehl; Öl zum Braten; Vollkorn-Burgerbrötchen; Frischer Salat; Tomatenscheiben; Gurkenscheiben; Vegane Mayonnaise

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Ingredients

4 Servings

Kichererbsen (gekocht)400 g
kleine Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tahini (Sesampaste)1 EL
Kreuzkümmel1 TL
Paprikapulver1/2 TL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack
Mehl2 EL
Öl zum Bratennach Bedarf
Vollkorn-Burgerbrötchennach Bedarf
Frischer Salatnach Bedarf
Tomatenscheibennach Bedarf
Gurkenscheibennach Bedarf
Vegane Mayonnaisenach Bedarf

Instructions

1
Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
2
In einer Schüssel die gekochten Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
3
Zwiebel, Knoblauch, Tahini, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Kichererbsen hinzufügen und gut vermischen.
4
Das Mehl einarbeiten, bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Masse zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
5
Aus der Masse Burger-Patties formen.
6
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Patties von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
7
Die Vollkorn-Burgerbrötchen aufschneiden und nach Wunsch toasten.
8
Die unteren Hälften der Brötchen mit veganer Mayonnaise bestreichen, mit frischem Salat, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen.
9
Die gebratenen Kichererbsen-Burger-Patties auf das Gemüse legen und mit den oberen Brötchenhälften abschließen.