Mit KI erstellt
Kichererbsen-Burger
Zutaten
- Kichererbsen (gekocht)400 g
- kleine Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Tahini (Sesampaste)1 EL
- Kreuzkümmel1 TL
- Paprikapulver1/2 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Mehl2 EL
- Öl zum Bratennach Bedarf
- Vollkorn-Burgerbrötchennach Bedarf
- Frischer Salatnach Bedarf
- Tomatenscheibennach Bedarf
- Gurkenscheibennach Bedarf
- Vegane Mayonnaisenach Bedarf
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
- 2
In einer Schüssel die gekochten Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
- 3
Zwiebel, Knoblauch, Tahini, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Kichererbsen hinzufügen und gut vermischen.
- 4
Das Mehl einarbeiten, bis eine formbare Masse entsteht. Falls die Masse zu feucht ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
- 5
Aus der Masse Burger-Patties formen.
- 6
Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Patties von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 7
Die Vollkorn-Burgerbrötchen aufschneiden und nach Wunsch toasten.
- 8
Die unteren Hälften der Brötchen mit veganer Mayonnaise bestreichen, mit frischem Salat, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen.
- 9
Die gebratenen Kichererbsen-Burger-Patties auf das Gemüse legen und mit den oberen Brötchenhälften abschließen.
- 10
Die Kichererbsen-Burger sofort servieren oder nach Belieben mit weiteren Beilagen anrichten.
