Omelette Provençale au Poulet

Instructions

1. 1

   Coupez le blanc de poulet en petits dés et faites-les revenir dans une poêle avec la cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. 2

   Lavez et coupez la courgette en dés et ajoutez-la au poulet. Faites cuire pendant environ 5 minutes.

3. 3

   Lavez et coupez les tomates en dés, puis ajoutez-les à la poêle. Saupoudrez d'Herbes de Provence et laissez cuire encore 5 minutes.

4. 4

   Dans un bol, battez les oeufs, salez et poivrez selon votre goût.

5. 5

   Versez les oeufs battus sur le mélange de poulet et légumes dans la poêle. Laissez cuire l'omelette à feu moyen sans remuer, jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle.

6. 6

   À l'aide d'une spatule, pliez délicatement l'omelette en deux et laissez cuire encore quelques minutes selon la cuisson désirée.

7. 7

   Servez l'omelette Provençale au Poulet bien chaude, accompagnée si vous le souhaitez d'une salade verte.