Mit KI erstellt

Pesto Rosso

Name: Pesto Rosso
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Tasse getrocknete Tomaten in Öl; 1/2 Tasse geriebener Parmesan; 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine; 1/4 Tasse geröstete Mandeln; 1 Knoblauchzehe; Salz und Pfeffer nach Geschmack

15 Min. 298 kcal pro Portion Einfach

In der App öffnen

Zutaten

4 Portionen

getrocknete Tomaten in Öl1 Tasse
geriebener Parmesan1/2 Tasse
Olivenöl extra vergine1/4 Tasse
geröstete Mandeln1/4 Tasse
Knoblauchzehe1 Stück
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Zubereitung

1
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und das Öl auffangen.
2
Die Tomaten, den geriebenen Parmesan, das Olivenöl, die gerösteten Mandeln und die Knoblauchzehe in einen Mixer geben.
3
Alle Zutaten zu einer gleichmäßigen Paste pürieren, dabei nach Bedarf das aufgefangene Öl der getrockneten Tomaten hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Das Pesto Rosso kann nun verwendet werden, um Pasta zu verfeinern, als Brotaufstrich oder als Dip.

Das könnte dir auch schmecken

Pesto-Sauce

15 Min. 326 kcalEinfach

Klassisches Pesto Genovese

Fusilli mit Pesto Genovese

Pesto alla Genovese mit Walnüssen

15 Min. 475 kcalEinfach