Pesto-Sauce

Zubereitung

1. 1

   Basilikumblätter waschen und trocken tupfen.

2. 2

   Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

3. 3

   Parmesan fein reiben.

4. 4

   Knoblauchzehen schälen und grob hacken.

5. 5

   Basilikum, Pinienkerne, Parmesan und Knoblauch in einen Mixer geben.

6. 6

   Olivenöl hinzufügen und alles zu einer glatten Masse pürieren.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8. 8

   Pesto-Sauce in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.