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Faszinierender Onepot mit Nudeln und Gemüse
35 min 181 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Vollkornnudeln200 g
- Zucchini200 g
- Paprika150 g
- Zwiebeln100 g
- Knoblauchzehen2 Stück
- Tomaten200 g
- Gemüsebrühe500 ml
- Olivenöl2 EL
- Oregano1 TL
- Basilikum1 TL
- Salz1 TL
- Pfeffer1/2 TL
Instructions
- 1
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 2
Zucchini und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
- 3
Tomaten waschen und würfeln.
- 4
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- 5
Zucchini und Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten.
- 6
Die Tomatenwürfel, Vollkornnudeln, Gemüsebrühe, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer in den Topf geben und gut umrühren.
- 7
Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Topf abdecken und für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist.
- 8
Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass nichts am Boden des Topfes kleben bleibt.
- 9
Den Onepot vom Herd nehmen und vor dem Servieren noch einmal abschmecken.
