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OnePot Nudeln mit Fleischwurst, Buttergemüse und Mozzarella

Name: OnePot Nudeln mit Fleischwurst, Buttergemüse und Mozzarella
Total time: 30 min
Ingredients: 300g Nudeln; 200g Fleischwurst; 200g Buttergemüse; 150g Mozzarella; 1 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500ml Gemüsebrühe; Salz und Pfeffer nach Geschmack

30 min 536 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

Nudeln300 g
Fleischwurst200 g
Buttergemüse200 g
Mozzarella150 g
Olivenöl1 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Gemüsebrühe500 ml
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Instructions

1
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3
Die Fleischwurst in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Kurz anbraten.
4
Die Nudeln, Buttergemüse und Gemüsebrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren.
5
Den Topf abdecken und die Mischung zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist.
6
Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
7
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
8
Sofort servieren und genießen.