Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino con Limone

Istruzioni

1. 1

   Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata per la pasta.

2. 2

   Cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.

3. 3

   Nel frattempo, affettare finemente gli spicchi d'aglio e tagliare i peperoncini rossi, rimuovendo i semi se si preferisce un piatto meno piccante.

4. 4

   In una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio e i peperoncini. Cuocere fino a quando l'aglio non diventa dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.

5. 5

   Scolare la pasta, conservando un po' d'acqua di cottura.

6. 6

   Aggiungere gli spaghetti nella padella con l'aglio e i peperoncini, aggiungendo un po' d'acqua di cottura per emulsionare il tutto.

7. 7

   Grattugiare la scorza di limone sopra la pasta e mescolare bene.

8. 8

   Servire gli spaghetti guarniti con prezzemolo tritato fresco.