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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino con Limone
20 min 470 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Spaghetti di grano duro400 g
- Aglio6 spicchi
- Peperoncini rossi3 unità
- Olio extravergine d'oliva45 ml
- Scorza di limone1 limone
- Saleq.b.
- Prezzemolo tritatoPer guarnire
Instructions
- 1
Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata per la pasta.
- 2
Cuocere gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 3
Nel frattempo, affettare finemente gli spicchi d'aglio e tagliare i peperoncini rossi, rimuovendo i semi se si preferisce un piatto meno piccante.
- 4
In una padella grande, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere l'aglio e i peperoncini. Cuocere fino a quando l'aglio non diventa dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
- 5
Scolare la pasta, conservando un po' d'acqua di cottura.
- 6
Aggiungere gli spaghetti nella padella con l'aglio e i peperoncini, aggiungendo un po' d'acqua di cottura per emulsionare il tutto.
- 7
Grattugiare la scorza di limone sopra la pasta e mescolare bene.
- 8
Servire gli spaghetti guarniti con prezzemolo tritato fresco.
