Zeppole di San Giuseppe Light

Istruzioni

1. 1

   In una pentola, portare a ebollizione il latte con il burro e un pizzico di sale.

2. 2

   Aggiungere tutta la farina in una volta e mescolare energicamente fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti della pentola.

3. 3

   Trasferire l'impasto in una ciotola e lasciarlo intiepidire.

4. 4

   Aggiungere le uova, una alla volta, incorporandole completamente prima di aggiungere la successiva.

5. 5

   Aggiungere la scorza di limone grattugiata all'impasto.

6. 6

   Scaldare l'olio in una padella e, utilizzando due cucchiai, formare delle quenelle di impasto e friggerle fino a doratura.

7. 7

   Scolare le zeppole su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

8. 8

   Una volta raffreddate, farcire le zeppole con la crema pasticcera light e decorare con amarene sciroppate.

9. 9

   Spolverare con zucchero a velo prima di servire.