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Riso Saltato con Verdure e Pollo
30 min 214 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- riso200 g
- petto di pollo150 g
- carote100 g
- zucchine100 g
- piselli50 g
- olio d'oliva2 cucchiai
- cipolla1
- aglio2 spicchi
- peperoncino rosso1
- salsa di soia2 cucchiai
Istruzioni
- 1
Cuocere il riso in abbondante acqua salata secondo le istruzioni sulla confezione. Scolare e mettere da parte.
- 2
Tagliare il petto di pollo a strisce sottili.
- 3
Pelare e tagliare le carote a julienne. Tagliare le zucchine a rondelle sottili.
- 4
Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tagliare il peperoncino rosso a rondelle sottili.
- 5
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e l'aglio e soffriggere fino a quando sono dorati.
- 6
Aggiungere il pollo e cuocere fino a quando è ben dorato e cotto completamente.
- 7
Aggiungere le carote, le zucchine e i piselli alla padella. Cuocere per 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando le verdure sono tenere ma ancora croccanti.
- 8
Aggiungere il riso cotto alla padella e mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.
- 9
