Insalata di Riso con Pollo

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 15-18 minuti o fino a quando è al dente. Scolare e lasciare raffreddare.

2. 2

   Nel frattempo, cuocere il petto di pollo in una padella con un po' di olio d'oliva fino a quando è ben cotto. Lasciare raffreddare e tagliare a cubetti.

3. 3

   Cuocere i piselli in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi scolare e lasciare raffreddare.

4. 4

   Tagliare le carote e i peperoni a cubetti.

5. 5

   In una grande ciotola, unire il riso, il pollo, i piselli, le carote, i peperoni e le olive nere.

6. 6

   Condire con olio d'oliva e mescolare bene.

7. 7

   Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare nuovamente.

8. 8

   Servire l'insalata di riso con pollo fredda o a temperatura ambiente.