Creato con AI
Insalata di Riso con Pollo
40 min 199 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- riso200 g
- petto di pollo150 g
- piselli50 g
- carote50 g
- peperoni50 g
- olive nere30 g
- olio d'oliva30 ml
- prezzemolo10 g
Istruzioni
- 1
Cuocere il riso in abbondante acqua salata per circa 15-18 minuti o fino a quando è al dente. Scolare e lasciare raffreddare.
- 2
Nel frattempo, cuocere il petto di pollo in una padella con un po' di olio d'oliva fino a quando è ben cotto. Lasciare raffreddare e tagliare a cubetti.
- 3
Cuocere i piselli in acqua bollente per circa 5 minuti, quindi scolare e lasciare raffreddare.
- 4
Tagliare le carote e i peperoni a cubetti.
- 5
In una grande ciotola, unire il riso, il pollo, i piselli, le carote, i peperoni e le olive nere.
- 6
Condire con olio d'oliva e mescolare bene.
- 7
Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare nuovamente.
- 8
Servire l'insalata di riso con pollo fredda o a temperatura ambiente.
