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Soupe de Lentilles Corail
30 min 116 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- lentilles corail200 g
- oignon1 pièce
- carottes2 pièces
- gousses d'ail2 pièces
- huile d'olive1 cuillère à soupe
- bouillon de légumes1 litre
- cumin1 cuillère à café
- selà goût
- poivreà goût
Instructions
- 1
Rincez les lentilles corail sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- 2
Épluchez et hachez finement l'oignon et les gousses d'ail.
- 3
Épluchez et coupez les carottes en petits dés.
- 4
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 5
Ajoutez l'oignon et l'ail hachés, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 6
Ajoutez les carottes en dés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- 7
Ajoutez les lentilles corail, le bouillon de légumes et le cumin dans la casserole.
- 8
Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient tendres.
- 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
