Torta al Formaggio di Foligno

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldate il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola grande, setacciate la farina e il lievito in polvere.

3. 3

   In un'altra ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.

4. 4

   Aggiungete il latte alle uova e mescolate bene.

5. 5

   Incorporate il formaggio pecorino fresco tagliato a cubetti piccoli e il parmigiano grattugiato al composto di uova e latte.

6. 6

   Unite il mix di formaggi al composto di farina e lievito, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.

7. 7

   Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

8. 8

   Versate l'impasto in una teglia precedentemente imburrata o foderata con carta da forno.

9. 9

   Infornate la torta al formaggio per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

10. 10

    Sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella prima di servire.