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Torta al Formaggio di Foligno

Name: Torta al Formaggio di Foligno
Total time: 60 min
Ingredients: 300g di farina; 200g di formaggio pecorino fresco; 100g di parmigiano grattugiato; 4 uova; 100ml di latte; 1 bustina di lievito in polvere; Sale; Pepe

60 min Fácil

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Ingredientes

4 Raciones

farina300 g
formaggio pecorino fresco200 g
parmigiano grattugiato100 g
uova4 unità
latte100 ml
lievito in polvere1 bustina
saleq.b.
pepeq.b.

Preparación

1
Preriscaldate il forno a 180°C.
2
In una ciotola grande, setacciate la farina e il lievito in polvere.
3
In un'altra ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale fino ad ottenere un composto spumoso.
4
Aggiungete il latte alle uova e mescolate bene.
5
Incorporate il formaggio pecorino fresco tagliato a cubetti piccoli e il parmigiano grattugiato al composto di uova e latte.
6
Unite il mix di formaggi al composto di farina e lievito, mescolando delicatamente per evitare la formazione di grumi.
7
Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
8
Versate l'impasto in una teglia precedentemente imburrata o foderata con carta da forno.
9
Infornate la torta al formaggio per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.