Bier-Reiskuchen à la Springfield

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Reismehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen.

4. 4

   Das Bier und das Pflanzenöl zu den Eiern geben und gut vermischen.

5. 5

   Die Bier-Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

6. 6

   Ein paar Tropfen blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen und unterrühren, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.

7. 7

   Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und für etwa 25-30 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8. 8

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

9. 9

   Nach Belieben mit Zuckerguss bestreichen und mit bunten Streuseln dekorieren.