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Gemüse-Rösti mit Schafskäse
Ingredients
4 Servings
- Kartoffel500 g
- Karotte200 g
- Zwiebel1 mittelgroß
- Knoblauch2 Zehen
- Schafskäse150 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Ölzum Braten
Instructions
- 1
Kartoffeln und Karotten schälen und grob raspeln.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- 3
Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 5
Die Gemüsemischung portionsweise in die Pfanne geben und flach drücken, um Röstis zu formen.
- 6
Bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
- 7
Den Schafskäse zerbröckeln und auf den noch heißen Röstis verteilen, sodass er leicht schmilzt.
- 8
Die Gemüse-Rösti mit Schafskäse auf Tellern anrichten und servieren.
