Bistecca alla Griglia

Istruzioni

1. 1

   Prendete le bistecche e lasciatele riposare a temperatura ambiente per circa 20 minuti prima di cuocerle.

2. 2

   Preriscaldate la griglia a fuoco medio-alto.

3. 3

   Condite entrambi i lati delle bistecche con sale e pepe a piacere.

4. 4

   Spennellate le bistecche con olio d'oliva su entrambi i lati.

5. 5

   Posizionate le bistecche sulla griglia calda e cuocete per circa 4-5 minuti per lato per una cottura al sangue, o più a seconda del grado di cottura desiderato.

6. 6

   A metà cottura, potete aggiungere il rametto di rosmarino sulla griglia per aromatizzare la carne con il suo fumo.

7. 7

   Una volta raggiunto il grado di cottura desiderato, trasferite le bistecche su un piatto e lasciatele riposare per alcuni minuti prima di servire.

8. 8

   Servite le bistecche calde, eventualmente con un filo di olio d'oliva extra e un rametto di rosmarino fresco come guarnizione.