Pecora alla Griglia con Puré di Patate e Costine

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.

2. 2

   Condisci la pecora con sale e pepe a piacere.

3. 3

   Spennella la pecora con un cucchiaio di olio d'oliva.

4. 4

   Griglia la pecora per circa 6-8 minuti per lato, o fino a quando non raggiunge il grado di cottura desiderato.

5. 5

   Nel frattempo, sbuccia e taglia le patate a pezzi.

6. 6

   Cuoci le patate in acqua bollente salata per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono tenere.

7. 7

   Scola le patate e schiacciale con uno schiacciapatate.

8. 8

   Aggiungi il burro e il latte alle patate schiacciate e mescola fino a ottenere un puré liscio. Aggiusta di sale e pepe.

9. 9

   Condisci le costine di maiale con sale e pepe a piacere.

10. 10

    Spennella le costine con il restante cucchiaio di olio d'oliva.

11. 11

    Griglia le costine per circa 4-5 minuti per lato, o fino a quando sono ben cotte.

12. 12

    Servi la pecora alla griglia con il puré di patate e le costine di maiale.