Biscotti di Pasta Frolla

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola capiente, setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale.

2. 2

   Aggiungere lo zucchero e il burro morbido a pezzetti, iniziando a lavorare gli ingredienti con la punta delle dita.

3. 3

   Fare un incavo al centro e aggiungere l'uovo e l'aroma scelto (vaniglia, scorza di limone grattugiata o arancia).

4. 4

   Impastare rapidamente fino ad ottenere un composto omogeneo, evitando di lavorarlo eccessivamente.

5. 5

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. 6

   Pre-riscaldare il forno a 180°C.

7. 7

   Riprendere l'impasto e stenderlo su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.

8. 8

   Con un tagliabiscotti o un coltello, ritagliare i biscotti nelle forme desiderate.

9. 9

   Disporre i biscotti su una teglia foderata con carta da forno, mantenendo una certa distanza tra l'uno e l'altro.

10. 10

    Infornare per circa 15-20 minuti o fino a quando i biscotti saranno dorati.

11. 11

    Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare su una gratella prima di servire.