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Biscotti di Pasta Frolla
60 min Facile
Ingrédients
4 Portions
- farina 00250 g
- zucchero125 g
- burro morbido125 g
- uovo1 unità
- sale1 pizzico
- lievito per dolci1/2 bustina
- aroma a scelta (vaniglia, limone, arancia)q.b.
Instructions
- 1
In una ciotola capiente, setacciare la farina con il lievito e un pizzico di sale.
- 2
Aggiungere lo zucchero e il burro morbido a pezzetti, iniziando a lavorare gli ingredienti con la punta delle dita.
- 3
Fare un incavo al centro e aggiungere l'uovo e l'aroma scelto (vaniglia, scorza di limone grattugiata o arancia).
- 4
Impastare rapidamente fino ad ottenere un composto omogeneo, evitando di lavorarlo eccessivamente.
- 5
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- 6
Pre-riscaldare il forno a 180°C.
- 7
Riprendere l'impasto e stenderlo su una superficie leggermente infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.
- 8
Con un tagliabiscotti o un coltello, ritagliare i biscotti nelle forme desiderate.
- 9
