Biscotti di Pasta Frolla

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola capiente, setacciare la farina tipo 00 e il lievito per dolci.

2. 2

   Aggiungere lo zucchero a velo e mescolare bene.

3. 3

   Tagliare il burro a pezzetti e aggiungerlo alla miscela di farina e zucchero.

4. 4

   Lavorare il composto con le mani fino a ottenere un impasto sabbioso.

5. 5

   Aggiungere l'uovo e l'aroma a scelta, quindi impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

6. 6

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

7. 7

   Preriscaldare il forno a 180°C.

8. 8

   Stendere l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm.

9. 9

   Tagliare i biscotti con le formine desiderate e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.

10. 10

    Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

11. 11

    Lasciare raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.