Zeppole al forno

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 200°C.

2. 2

   In un pentolino, porta a ebollizione il latte con il burro e un pizzico di sale.

3. 3

   Togli il pentolino dal fuoco e versa tutta la farina, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti del pentolino.

4. 4

   Lascia raffreddare l'impasto per alcuni minuti, poi incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. 5

   Aggiungi la vanillina e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. 6

   Trasferisci l'impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia.

7. 7

   Fodera una teglia con carta da forno e forma delle piccole palline di impasto distanziate tra loro.

8. 8

   Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando le zeppole saranno dorate e gonfie.

9. 9

   Sforna le zeppole e lasciale raffreddare su una gratella.

10. 10

    Una volta fredde, farcisci le zeppole con la crema pasticcera utilizzando una sac-à-poche con bocchetta a punta.

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    Spolverizza le zeppole con zucchero a velo prima di servire.