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Zeppole al forno
Ingredientes
4 Raciones
- latte250 ml
- burro100 g
- farina 00150 g
- uova4 unità
- sale1 pizzico
- vanillina1 bustina
- zucchero a veloq.b.
- crema pasticceraq.b.
Preparación
- 1
Preriscalda il forno a 200°C.
- 2
In un pentolino, porta a ebollizione il latte con il burro e un pizzico di sale.
- 3
Togli il pentolino dal fuoco e versa tutta la farina, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto non si stacca dalle pareti del pentolino.
- 4
Lascia raffreddare l'impasto per alcuni minuti, poi incorpora le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- 5
Aggiungi la vanillina e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- 6
Trasferisci l'impasto in una sac-à-poche con bocchetta liscia.
- 7
Fodera una teglia con carta da forno e forma delle piccole palline di impasto distanziate tra loro.
- 8
Cuoci in forno per circa 20-25 minuti o fino a quando le zeppole saranno dorate e gonfie.
- 9
Sforna le zeppole e lasciale raffreddare su una gratella.
