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Mönchsbart-Salat mit Zitronendressing
Ingredients
4 Servings
- Mönchsbart200 g
- Zitrone1 Stück
- Olivenöl3 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Parmesan50 g
Instructions
- 1
Den Mönchsbart gründlich waschen und trocken schütteln.
- 2
Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen.
- 3
In einer kleinen Schüssel das Zitronendressing vorbereiten, indem Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischt wird.
- 4
Den Mönchsbart in eine Salatschüssel geben und das Zitronendressing darüber verteilen.
- 5
Den Salat gut durchmischen, sodass das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- 6
Den Parmesan über den Salat hobeln oder in feine Späne schneiden und über den Salat streuen.
- 7
Den Mönchsbart-Salat mit Zitronendressing sofort servieren oder kurz im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
