Knoblauch-Brokkoli mit Kichererbsen

Zubereitung

1. 1

   Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren. Danach abtropfen lassen.

2. 2

   Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.

3. 3

   Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

4. 4

   In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin glasig dünsten.

5. 5

   Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.

6. 6

   Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dann in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

7. 7

   Den blanchierten Brokkoli hinzufügen und mit der Sojasoße ablöschen.

8. 8

   Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis der Brokkoli gar, aber noch bissfest ist.

9. 9

   Das Gericht abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

10. 10

    Sofort servieren und genießen.