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Knoblauch-Brokkoli mit Kichererbsen
15 min 85 kcal per serving Easy
Ingredients
4 Servings
- Brokkoli300 g
- Kichererbsen200 g
- rote Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen3 Stück
- Sojasoße2 EL
Instructions
- 1
Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren. Danach abtropfen lassen.
- 2
Die rote Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- 3
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 4
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin glasig dünsten.
- 5
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er duftet.
- 6
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen, dann in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- 7
Den blanchierten Brokkoli hinzufügen und mit der Sojasoße ablöschen.
- 8
Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten braten, bis der Brokkoli gar, aber noch bissfest ist.
- 9
Das Gericht abschmecken und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
