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Polenta con Ragù di Cinghiale
150 min 600 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- carne di cinghiale400 g
- polenta250 g
- cipolla1 pezzo
- peperoncino1 pezzo
- carota1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- vino rosso1 bicchiere
- pomodori pelati400 g
- spicchio d'aglio1 pezzo
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Tagliare la carne di cinghiale a cubetti.
- 2
Tritare finemente la cipolla, la carota e l'aglio.
- 3
In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, la carota e l'aglio tritati. Soffriggere fino a quando le verdure sono morbide.
- 4
Aggiungere la carne di cinghiale e rosolare fino a quando è ben dorata.
- 5
Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare l'alcol.
- 6
Aggiungere i pomodori pelati e il peperoncino. Condire con sale e pepe a piacere.
- 7
Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
- 8
Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 9
Servire la polenta calda con il ragù di cinghiale sopra.
