Made with AI
Cinghiale in Umido con Polenta
120 min 600 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- carne di cinghiale500 g
- polenta200 g
- cipolla1 pezzo
- peperoncino1 pezzo
- patate2 pezzi
- olio d'oliva2 cucchiai
- vino rosso1 bicchiere
- aglio2 spicchi
- rosmarino1 rametto
- sale e pepeq.b.
Instructions
- 1
Tagliare la carne di cinghiale a cubetti e metterla a marinare nel vino rosso per almeno 2 ore.
- 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 3
In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
- 4
Aggiungere la carne di cinghiale scolata e rosolarla bene su tutti i lati.
- 5
Unire il peperoncino e il rosmarino, quindi versare il vino della marinatura.
- 6
Aggiungere le patate tagliate a cubetti, sale e pepe a piacere.
- 7
Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
- 8
Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 9
Servire il cinghiale in umido caldo accompagnato dalla polenta.
