Polenta con Ragù di Cinghiale

Istruzioni

1. 1

   Tagliare la carne di cinghiale a cubetti.

2. 2

   Tritare finemente la cipolla, la carota e l'aglio.

3. 3

   In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, la carota e l'aglio tritati. Soffriggere fino a quando le verdure sono morbide.

4. 4

   Aggiungere la carne di cinghiale e rosolare fino a quando è ben dorata.

5. 5

   Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare l'alcol.

6. 6

   Aggiungere i pomodori pelati e il peperoncino. Condire con sale e pepe a piacere.

7. 7

   Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 2 ore, mescolando di tanto in tanto.

8. 8

   Nel frattempo, preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione.

9. 9

   Servire la polenta calda con il ragù di cinghiale sopra.