Käsesauce mit Broccoli und Nudeln

Zubereitung

1. 1

   Broccoli in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und ebenfalls beiseite stellen.

3. 3

   In einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen.

4. 4

   Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, um eine glatte Sauce zu erhalten. Die Hitze reduzieren und die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

5. 5

   Den geriebenen Käse in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Broccoli und Nudeln in die Käsesauce geben und gut vermengen.

7. 7

   Die Käsesauce mit Broccoli und Nudeln sofort servieren und genießen.