Käsesauce mit Broccoli und Nudeln

Zubereitung

1. 1

   Broccoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und beiseite stellen.

2. 2

   Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

3. 3

   In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen.

4. 4

   Milch langsam unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

5. 5

   Geriebenen Käse in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. 6

   Broccoli und Nudeln in eine große Schüssel geben und die Käsesauce darüber gießen. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

7. 7

   Sofort servieren und genießen.