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Käsesauce mit Broccoli und Nudeln
30 min 262 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Broccoli200 g
- Nudeln250 g
- Milch200 ml
- geriebener Käse100 g
- Butter1 EL
- Mehl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Broccoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und beiseite stellen.
- 2
Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- 3
In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen.
- 4
Milch langsam unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
- 5
Geriebenen Käse in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Broccoli und Nudeln in eine große Schüssel geben und die Käsesauce darüber gießen. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 7
Sofort servieren und genießen.
