Bananen-Buttermilch-Brot

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor.

2. 2

   Fette eine Kastenform leicht ein.

3. 3

   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel die reifen Bananen mit einer Gabel zerdrücken.

5. 5

   Die zerdrückten Bananen, Buttermilch, geschmolzene Butter und Eier zu den trockenen Zutaten geben.

6. 6

   Alles gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform gießen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

9. 9

   Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

10. 10

    Aus der Form nehmen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.