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Panna Cotta al Caramello

Name: Panna Cotta al Caramello
Total time: 35 min
Ingredients: 500 ml panna fresca; 100 g zucchero; 8 g gelatina in fogli; 100 g zucchero per caramello

35 min 455 kcal per serving Medium

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Ingredients

4 Servings

panna fresca500 ml
zucchero100 g
gelatina in fogli8 g
zucchero per caramello100 g

Instructions

1
Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per circa 10 minuti.
2
In un pentolino, scalda la panna fresca a fuoco medio senza farla bollire.
3
Aggiungi 100 g di zucchero alla panna e mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
4
Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati. Mescola fino a quando la gelatina è completamente sciolta.
5
Versa il composto in stampini individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Poi metti in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la panna cotta è ben rassodata.
6
Per il caramello, sciogli 100 g di zucchero in un pentolino a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato.
7
Versa il caramello sopra la panna cotta appena prima di servire.