Panna Cotta al Caramello

Istruzioni

1. 1

   Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali in ammollo per circa 10 minuti.

2. 2

   In un pentolino, scalda la panna fresca a fuoco medio senza farla bollire.

3. 3

   Aggiungi 100 g di zucchero alla panna e mescola fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

4. 4

   Togli il pentolino dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina ben strizzati. Mescola fino a quando la gelatina è completamente sciolta.

5. 5

   Versa il composto in stampini individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente. Poi metti in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la panna cotta è ben rassodata.

6. 6

   Per il caramello, sciogli 100 g di zucchero in un pentolino a fuoco medio fino a ottenere un caramello dorato.

7. 7

   Versa il caramello sopra la panna cotta appena prima di servire.