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Soupe de Poisson à l'Ail et Fenouil
55 min 242 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- filet de dorade250 g
- filet de merlan150 g
- fenouil1 pièce
- gousses d'ail4 pièces
- pommes de terre250 g
- safran0,5 g
- eau1 litre
- oignon1 pièce
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- selau goût
- poivreau goût
Instructions
- 1
Coupez le fenouil, l'oignon et les pommes de terre en petits morceaux.
- 2
Émincez les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 5
Ajoutez le fenouil et les pommes de terre, et faites revenir pendant 5 minutes.
- 6
Ajoutez l'eau, le safran, le sel et le poivre, puis portez à ébullition.
- 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- 8
Ajoutez les filets de dorade et de merlan coupés en morceaux.
- 9
Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
- 10
