Soupe de Poisson à l'Ail et Fenouil

Instructions

1. 1

   Coupez le fenouil, l'oignon et les pommes de terre en petits morceaux.

2. 2

   Émincez les gousses d'ail.

3. 3

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

5. 5

   Ajoutez le fenouil et les pommes de terre, et faites revenir pendant 5 minutes.

6. 6

   Ajoutez l'eau, le safran, le sel et le poivre, puis portez à ébullition.

7. 7

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.

8. 8

   Ajoutez les filets de dorade et de merlan coupés en morceaux.

9. 9

   Laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

10. 10

    Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.